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재료 보드카, 깔루아, 에스프레소, 설탕시럽, 오이, 생강, 파인애플

저는 그냥 방구석 주정뱅이일 뿐입니다

그저 칵테일 맹그는 유튜브를 할 뿐


빠르고 쉽게 읽히도록 '존대말'은 개나주고

반말+음슴체로 ㄱㄷ ㄱ


 

기왕 집에서 혼자

혼술/집술질 하는거

맛있는 술을 만들어 마셔보자

 

 

  

 

 Martini_Variation001.jpg


오늘은 마티니를 만드러boza




Martini_Variation004.jpg


일단 오늘의 재료

 

보드카 / 에스프레소 / 오이

생강 / 파인애플 통조림

 

 

이걸로 

무려 보드카 베이스의 

마티니를 3잔 만들거야




Martini_Variation002.jpg

음?! 마티니는

진 + 버무스 아님?!

 

ㅇㅇ맞아

 

 

그치만...

이 마티니는 보드카베이스의 마티니 3잔인걸

 

원래 들어가는 '진'이라는 놈은

워낙 솔잎/풀냄새가 강해서, 그 향을 잡거나

적당한 밸런스를 잡으면서 다른 재료를 +하는

여러가지 바리에이션이 어려워




Martini_Variation003.jpg

무색 / 무미 / 무취

_라는 마케팅 용어로 알려졌지만

 

그래도 40도의 알콜도수이기 때문에

분명히 술내음/알콜향은 튀어오르거든

 

그치만 그 외에

다른 특출난 향은 없는 술이지




bdf1d7f0d813408a24ea1b395c63792c.jpg


그게 바로

'보드카'의 특징이지 않을까 해






Martini_Variation005.jpg

그래서 역시

이 '보드카'를 베이스로 한

 

칵테일 베이스가 가장 많기 때문에

(가장 쓰기 쉽기 때문에)

 

 

가장 먼저 사야할 게

보드카라는건 모두 동의할거야





Martini_Variation006.jpg

어떤 종류의 주스 / 어떤 탄산음료

어느것에 섞어도 특유의 맛이 튀지않고

 

스르르르- 묻어가는 역할

 

그게 바로 보드카의 본질이지

 

 

 

icon_23.png


그런가??





Martini_Variation007.jpg

그 보드카를 한병 사두고

 

다른 주스 / 탄산음료 / 리큐르니 뭐니

기타 재료 사러, 주류상가 들르지 않아도

 

집앞 슈퍼에서 파는 재료들로

마티니 3종류를 만들거야

 

 

icon_12.png


서론 1에 +서론 2까지

너무 길었다 그치

 

준비 됐지?!

 

 

 

 


Martini_Variation008.jpg

1st_ 첫번째 마티니

에스프레소 마티니

 

보드카 / 깔루아

에스프레소 / 시럽





Martini_Variation009.jpg

얼음이 든 쉐이커에

보드카를 30ml 넣고

  

 

05ea19307c189374db2c2a2e1aa983c0.png


뭐지? 저 보드카?





Martini_Variation010.jpg

이마트에 파는 '위보로바'

라는 보드카

 

40% 알콜이 700ml

13,600원 개-꿀

 

근-데 지금은

킹.받.게

가격이 올라버림




Martini_Variation011.jpg

 

그 뒤에 이어서

깔루아 5ml

 

아주 소량을 넣자

 

커피향을 내어 줄, 에스프레소가 뒤 이어 들어갈거니까

단맛을 내어 줄, 시럽도 뒤 이어서 들어갈거니까

 

아주 소량만 ㄱㄱ





Martini_Variation012.jpg


쉐이커 안에

시럽을 5ml

 

나는 집에서 시럽을 만들어서 쓰는데

그것조차 귀찮으면, 그냥 집에 흔히있는

 

일반 설탕을 1티스푼 넣어도 돼

 

  

 

 


Martini_Variation013.jpg

바로 이어서

에스프레소 한 샷

30ml를 넣자

 

 

 

icon_40 (1).png 


아니 ㅅㅂ 에스프레소는

또 어디서 구해

 

 

 

 

Martini_Variation015.jpg

누구나 집에

에스프레소 머신쯤은 있는것 아님?!



Martini_Variation017.jpg

이 아니고....

나도 그 모카포트라는

주전자 나부랭이로 내린 것

 

 

커피를 좋아 한다면

에스프레소 마티니의 맛이 궁금하다면

이 칵테일 한잔에 대한 가치를 높게 친다면

집 앞 카페에 가서, 에스프레소 2샷을 포장해오자

 

 

icon_30.png 


왜 2샷이냐면

기왕 에스프레소 사온거, 칵테일 2잔은 마셔야지





Martini_Variation018.jpg

 

얼음 + 보드카 + 깔루아

+ 시럽 + 에스프레소

 

모두 넣었으면, 쉐이킹

 

 



Martini_Variation019.jpg

 

뭔가 비싸고 멋져보이고

구하기 어려울 것 같지만

 

다이소에서도 흔히 파는

 

마티니 글라스에 따라내고

 

 

 


Martini_Variation020.jpg

 

그 위에 커피 원두

서너알 쯤 장식 ㄱㄱ

 

 

 

 


Martini_Variation021.jpg

 

술 마실 때 체하지 말라고

_라기 보다는

 

이 안에 어떤 재료가 들어갔다

_라는 장식에 가깝다고 보면 좋아

 

 

 

icon_6.gif


매우 맛있는, 향긋한

에스프레소 마티니 완성

 

 

 


Martini_Variation022.jpg

 

다음

2nd 두번째 마티니

큐컴버 마티니

 

 

 

 

Martini_Variation023.jpg

 

그렇다. 오이다.

이것은 '오이'가 들어간 칵테일이다

 

오이로 맨든 술, 이건 매우 귀하네요

 

 

 icon_27.png 


ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그렇다곸ㅋㅋ

오잌ㅋㅋㅋㅋ 오이갘ㅋ들어갘ㅋㅋ

캌테일엨ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

호불호 꽤나 갈리는 재료인건

이미 알고 있다 (정색)

 

나는 오이 조와해 오홓홓

 

 


Martini_Variation024.jpg

 

보통 크기의 오이 하나로

2잔 만들 수 있어

 

1잔 용량의 오이는, 세로로 반 자르고

잘게 조각 내어주자

 

  

 


Martini_Variation025.jpg

 

쉐이커 안에

조각낸 오이들을 넣고

 

 

 

 

Martini_Variation026.jpg

 

이 오이조각들을

모두 으깨어줄 도구는

 

머들러

Muddler

 

 

 


Martini_Variation027.jpg

 

은(는)

그냥 다이소에서 파는 나무밀대

 

a.k.a_ 절구

이다

 

(다이소 PPL같지만, 아님)

 

 

  


Martini_Variation028.jpg

 

오이의 즙, 큐컴버 쥬스를 얻기 위해

나무절구로 열심히 힘-껏

오이를 부수고 / 으깨고 / 뭉개주자

 



 icon_12.gif 


'오이'수에끼 싹-다 으개버리자

 

 

 


Martini_Variation029.jpg

 

오이 즙 / 매쉬드 큐컴버

큐컴버 주-스가 완성이 되었다

 

 

 

 Martini_Variation030.jpg

 

이제 이 위에 

보드카 45ml

 

아싸 첫잔은 30ml 넣었는데

그것보다는 더 독할 예정이지

 

 

 

05ea19307c189374db2c2a2e1aa983c0.png 


뭐지? 또 저 보드카?

 

 


Martini_Variation031.jpg

 

이건 홈플러스에 파는

뉴 암스테르담 보드카

11,900원

 

아까의 '위보로바'를 뛰어 넘는

미친 가성비의 보드카지

 

가성비는 물론, +알성비

거기에 품질도 좋은 갓갓술

 

  

 


Martini_Variation032.jpg

 

그 위에 설탕시럽 10ml

투입

 

 

 

Martini_Variation033.jpg

 

쭉- 따라왔다면 알겠지만

너무 간단하지 않아?

 

오이 조각내서 으깨고

> 보드카 넣고 > 시럽 넣고

 

이제 섞섞만 하믄 돼

 

 

 

  

Martini_Variation034.jpg

 

8~10초

빠르고 강하게

쉐이킹

 

 

 

 

Martini_Variation035.jpg

 

칵테일 이름인 '마티니'

#닉값 을 할 수 있도록

 

마티니 글라스에 따라내어 줄건데

 

 

 

Martini_Variation036.jpg

 

오이 건더기, 걸러내기 위한

더블 스트레인 / 이중 거름

 

Double Strainer라는 도구인데

 

사실 다이소에서 파는 2천원

차망이야 (소근소근)

 

 

 icon_5.png


지갑 파-괴를 막기 위한

도구 소개인데... 또 PPL같네

 

 

 

 

 Martini_Variation037.jpg

 

이 역시, 킹갓다이소의

감자칼을 이용해서

 

남은 오이를 얇게 벗겨주고

 

 

 


Martini_Variation038.jpg

 

기둥 뒤에 오이 있어요

 

이 한잔의 칵테일에, '오이'가 들어갔음을 알리고

+ 남은 향도 더 내어줄 오이 장식까지 완료

 

 

 

Martini_Variation039.jpg

 

상쾌한 맛과 향

맛부터 ~향까지 모두 상쾌한

 

큐컴버 마티니

완성

 

 

 

icon_3.gif 


and i also 오.이.조.아

 

  

 


Martini_Variation040.jpg

 

이 과정 슥- 보면

똑또칸 주정뱅이들은 다 알지

 

내가 좋아하는 어떤 과일

어떤 재료들로도 응용이 가능 하다는 것

 

 

가능? ㅇㅇ 가능

 

 

 


Martini_Variation041.jpg

 

그리고 다음

 

3rd 세번째 마티니

진저 & 파인애플 마티니

 

 

 

 

Martini_Variation042.jpg

 

뭐 생강???

칵테일에 새애애앵 가아아앙???

 

 

 icon_15.png 


아깐 오이를 넣으라더니

이제는 생강??

 

 

 

 

Martini_Variation043.jpg

 

파인애플이 가진 향 + 통조림의 단맛

거기에 생강의 매운향이 더해지면

 

너무 달지 않게, 탁- 끊어주는

어마어마한 밸런스

 

 

 

icon_24.png 


아주 좋은 궁합을 가지는 한잔이지

 

너무 달기만 하면, 그건 그것대로 물리고

그 단맛을 커트해주기도 하면서

은은한 생강향이 깔리는... 캬-

 

 

 

 


Martini_Variation044.jpg

 

나는 생강을 참 좋아해서

보통 크기의 생강 하나를 모두

채를 썰었지만

 

초심자, 첫시도라면

1/4개만 채를 썰자



 

 icon_13.png


일단 마셔봐

마셔보면 알거야

 

 

 


Martini_Variation045.jpg

 

아까의 나무 절구

머들러 재 등판

 

오이보다 더 단단해서

으깨는 힘이 더 드는 생강을

 

열심히 으깨고 부숴주자

 

  

 

 

Martini_Variation046.jpg

 

여기에

파인애플 추-

 

 


Martini_Variation047.jpg
 

마저 으깨고

 

생강/오이에 비해서

파인애플 통조림은 훨-씬

으깨기 쉬울거야

 

 

 

 

Martini_Variation048.jpg

 

파인애플 생과일 쓰면 안됨?!

ㅇㅇ되지 왜 안돼

 

 

다만, 껍질 깍고 / 안에 심지 발라내고

이래저래 하면 Loss가 꽤 생기는데다가

 

혼자살면... 저런 파인애플 한통

혼자 다 먹어치우기 힘들어


 

 icon_7.png


 

집에 초파리 날라댕긴다긔

 

 

 

Martini_Variation049.jpg

 

파인애플 통조림을 쓴다면 시럽 5ml

그보다 덜단/ 가당이 안된 생과일은 10ml

 

시럽을 쉐이커에 넣자

 

 

 

 


Martini_Variation050.jpg

 

쑤까불럇_ 보드카도

45ml 넣어주자

 

(소주잔에 가-득 찰랑찰랑 채우면

그 용량이 50ml이다) 정-보

 

 

 


Martini_Variation051.jpg

 

으깬 생강 + 으깬 파인애플

시럽 + 보드카

 

4가지 재료를 모두 넣었으니

 

이제 쉨쉨쉐이킹

 

 

 


Martini_Variation052.jpg

 

아까 '오이'에서와 같이

 

생강&파인애플의 건더기까지

잔에 같이 따라내지 않도록

 

이중거름망 (차망)을 이용해서

음료만 잔에 따라내어주자

 

 

 

 


Martini_Variation053.jpg

 

달달한 파인애플의 맛, 열대과일의 향

거기에 +설탕시럽까지 들어갔으니

 

너무 과-한 단맛이지 않을까 하는 순간

 

생강의 매운 향이 탁! 커트

그걸 잡아내어준다

 


 icon_16.png 

매우 밸런스가 좋은 칵테일인 거시야...

 

 

 


Martini_Variation055.jpg


좌로부터

 

에스프레소 마티니 / 큐컴버 마티니

파인애플&진저 마티니

 

총 3잔의 칵테일 완성

 

 

만드는 과정을 슥- 보면

그렇게 수많은 재료가 들어가지도 않고

엄청 어려운 과정이나 절차가 있지도 않고

 

꽤나 간단하고, 금방 만들지 않아?!

 


icon_27 (1).png


이렇게나 '칵테일'이 만들기 쉬운 술인 것

 

모두 츄라이




Martini_Variation056.jpg

 

앞의 1잔을 제외하고

뒤의 2잔 / 오이,생강,파인애플은

 

너어-가 좋아하는 그 어떤 과일

어떤 종류의 재료로도 응용이 가능하다는 것

 

가능?? ㅇㅇ 가능



icon_17 (1).png

 

일단 마셔보고

천천히 생각하자

Atachment
첨부 '72'
?
  • ?
    PacockOrigin 2020.03.17 02:49
    호고곡 남취님이 이 누추한곳에... 영광입니다
  • ?
    ㄴㅈㅇㅊㅁ 2020.03.17 13:30
    누추하다뇨 ㅋㅋ 국내유일 칵테일 집중 커뮤니티인데
    '마티니'니까요 :) 검색유입 초큼 늘어나길 기대합니다
  • ?
    PacockOrigin 2020.03.18 00:31
    ㅎㅎ 감사합니다 큰 도움이 될것 같아요

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